Recipes

BREAD DIP

1/2 CUP OLIVE OIL

4 - 5 CLOVES GARLIC, CRUSHED OR MINCED

2 TABLESPOONS  OREGANO, BASIL OR OTHER HERB

1/4 CUP FRESH PARMESAN, FINELY GRATED

1/4 CUP INFUSED VINEGAR, OR TO TASTE

FRESH GROUND BLACK PEPPER TO TASTE

CRUSTY BREAD FOR DIPPING

     This is also great poured over an antipasto plate

DRINKING WATER

ADD A TABLESPOON OR TWO TO YOUR DRINKING WATER DURING THE DAY!

BERRY FRUIT DIPS                                                                                                   BBQ SAUCE

1 CUP PLAIN YOGURT                                                                                             4 TABLESPOONS FRUIT JELLY

3 TABLESPOONS HONEY                                                                                        3 TABLESPOONS INFUSED VINEGAR

3 TABLESPOONS INFUSED VINEGAR                                                                     2 TABLESPOONS HONEY

Mix together and keep refrigerated.  Serve with fresh fruit                                    3 GARLIC CLOVES, CRUSHED

                                                                                                                                  1 TABLESPOON GRATED GINGER

VINAIGRETTE                                                                                                           1/2 TEASPOON DRIED CHILI FLAKES

1/3 CUP INFUSED VINEGAR                                                                                    2 TABLESPOONS SOY SAUCE

1/2 CUP OLIVE OIL

3 TABLESPOONS MUSTARD                                                                                    MARINADE

3 TABLESPOONS HONEY                                                                                        1/3 CUP INFUSED VINEGAR

SALT AND PEPPER                                                                                                   1/2 CUP OLIVE OIL

     For a thicker vinaigrette add an apple or fresh berries                                      3 TABLESPOONS WORCHESTERSHIRE SAUCE

     and mix in blender                                                                                               1 TABLESPOON CAYENNE PEPPER                                                                                                                                                     1 TABLESPOON DRY MUSTARD

                                                                                                                                  1 TABLESPOON GARLIC SALT

                                                                                                                                  1/2 CUP BROWN SUGAR

                                                                                                                                  Wisk together marinate 2 hrs or overnight.

                                                                                                                                  Brush over meats while cooking

TAPENADE

2 TABLESPOONS INFUSED VINEGAR

1 TABLESPOON OLIVE OIL

1/4 TEASPOON CAYENNE PEPPER

1 8 OZ JAR SUN-DRIED TOMATOES, DRAINED 

     AND DICED

1/3 CUP CHOPPED PITTED KALAMATA OLIVES

1/3 CUP CHOPPED PITTED GREEN OLIVES

3 CLOVES GARLIC,MINCED

FRESHLY GROUND PEPPER TO TASTE

1 8 OZ PACKAGE CREAM CHEESE, HALVED 

     LENGTHWISE

Stir vinegar, olive oil, and cayenne pepper together in a bowl; fold in sun-dried tomatoes, Kalamata olives, green olives, and garlic.  Season with black pepper.  Cover bowl with plastic wrap and refrigerate for flavors to blend, at least 2 hours to overnight.  Spoon over cream cheese.  Serve with bread, crackers and veggies.